你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新竹肉骨茶英文湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋正宗肉骨茶藥材外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶做法真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶湯推薦
我們兄妹離開老父親到外面工作已有二三十年了。這些年來，即使偶爾回老家看望老人，幾兄妹能夠一道約起去的時間也不多，這也是一家人很少聚齊的原因。 我們每次回老家看望老父親，基本是駕車去駕車回，實際在老家陪老父親的時間也不長。只有在逢年過節的時候，一家人才會齊齊蓬蓬的聚在老父親身邊，才有更多的時間陪老父親。 老父親年近八十了，精骨人，頭發花白，臉上滿是老樹皮似的皺紋，手掌上有著牛皮般堅硬的老繭，脾氣急躁。 母親告訴我，近些年來，老父親的脾氣很壞，特別急躁，一事不合意，便會黑嘴打臉做起來，大有要吃他人之肉都不甘心之意，搞得大家都很不高興。 老父親平身有兩大愛好，下象棋和打樸克。這上了年紀的人，腦筋根本就沒有年輕人靈轉。說實話，我們陪他下棋，他真不是我們的對手。老贏他吧，他會越下越急，急了便要發怒；要讓他吧，他又說你不盡力，說你瞧不起他，也要發脾氣。唯有陪他打樸克，才會讓他是最高興的。 當然，現在玩樸克牌游戲的方式是很多的。網上看了一下，有一個網友居然統計出有八十多種。 我會玩的樸克游戲說起來也不多，也就是斗地主、拖拉機、接龍、金花、7鬼523等十多種，但這些也是在有網絡后才流動起來的新玩法。 老父親那個年代沒有網絡，網絡時代樸克牌游戲豐富而新穎的玩法自然是不懂的。在我的印象中，他會玩的樸克游戲就只有四十五、炸彈、抽烏龜等幾種，而且尤以打四十五最為喜歡。 一家人齊聚的時候，我和我哥、我弟往往會在吃過晚飯后聚到老父親身邊約老父親打樸克。這時，老父親會帶著童趣的口吻說：“來嘍嗎，哪個怕哪個？”聽得出，這時的老父親是最快樂的。 老父親打四十五的規則與我們掌握的不同，哪個牌大哪個牌小完全是按他們那個時代的規定。扣牌是不能被分的，同牌點的大小順序是“桃杏方梅”而非“桃杏梅方”。我們把牌打下去認為是該得分的，但按他的規則卻不能，因為他說我們的牌沒有他的大。 本是陪老父親，我們哥仨也就不會較真，反正游戲的規則就由老父親定吧。在每次游戲規則與我們理解的不一致時，我們就請老父親講他的規則，并在下以后的游戲中遵從。 我們在陪老父親打四十五時，他的臉上經常有著笑容，說話也很和藹，絕對沒有母親平時說的那樣暴躁，也沒有母親說的哪樣愛發脾氣。打四十五中，如果他和對家是莊家，一局中如果搶分方只得到5分，或者沒有得分，他還會羞你。“噫，得了個小光頭嘜”，或者是“得了個大光頭嘜”。他的眼色看得出內心的自豪，他的話語聽得出內心的愉悅。 老父親也知道我們都是在陪他玩樸克游戲的，所以，一到晚上十點或十點過鐘就不再玩了，讓我們收好樸克后去休息。老父親不再玩樸克時放下手中還沒有出完的樸克牌的動手也很有趣，他會把它們往樸克堆里一丟，然后右手五指微灣著往上往后一抬，嘴里說著“好了，不玩了”。之后，便自個兒拿出葉子煙袋在一旁裹起了葉子煙。 余國富 2020年11月1日 >>>更多美文：現代散文
在廣州過年，挺好。 我的老家在江蘇南部，春節期間，往往是一年中最冷的時候。江南多雨，因此，春節常常會下雨，溫度都在零度以下，又濕又冷，出門極不方便。我記得小時候，走親戚時常碰到雨天，那時道路泥濘，盡管穿著高幫雨靴，褲腿上也都會沾上很多泥，母親一邊幫我們把泥刮干凈，一邊提醒我們走路當心。更小的小孩子，走不動，只得讓大人背著，大人也累。有時會碰上下雪，雪天比雨天要好些，但化雪的時候同樣是一路泥濘。當然，現在的道路交通不可能再出現我們小時候的情形，但濕冷總是不舒服的，江南室內沒有暖氣，總有一種讓人坐立不安的感覺。廣州和老家比，暖和多了。手不會有凍僵的感覺，能自如地做事。也不用穿很多衣服以至于臃腫不堪。如果碰上有太陽的天，溫度馬上升高，有時熱起來只要穿兩件單衣。多好！ 在廣州過年除了溫暖如春之外，還很安靜。平時公交地鐵上人擠人，連下腳的地兒都沒有。一到過年，一些外地人回去了，一些本地人出游了，廣州的人口少了許多，大街上車也少了很多，原本鬧哄哄的城市安靜下來了，也寬敞起來了。你可以選擇在家看書學習，充充電，也可以選擇市內走走，游覽廣州的名勝，嘗嘗羊城的點心。過年期間的廣州，干什么都變得不慌不忙，從容有度。多好！ 在廣州過年，可以免卻舟車勞頓，不累。不用收拾大包小包大箱小箱，不用去趕汽車趕火車趕飛機。因此也不會遇到列車晚點飛機晚點的情況，心也就不用焦慮，人也不會生氣。多好！ 最好的一點是不用胡吃海塞。每次回老家過年，都忙著走親訪友，坐著吃，站著吃，就差躺著吃了。于是免不了吃一肚子油水，不僅長胖“有礙觀瞻”，對身體健康也不好。 所以，我選擇在廣州過年。不冷，不鬧，不累。 真的挺好！ >>>更多美文：原創散文
不知道我的前世是誰，這輩子會遇到什么樣的人，可能和前世淵源有關，在我的感情世中，總會有一些人出現在我的人生軌跡中，他們有的只是過客，有的可能是一輩子的朋友，有的是可以牽手的人生伴侶。或許是前世的緣分未盡，到今生再續前緣。 我的感情線，似乎很復雜，對于感情，我把它看得很重要，因為不管是友誼，還是愛情，還是親情，都是來之不易的。不過愛情這東西，都是一段一段的，有的時候甜蜜，有的時候痛苦，因為只有付出了，才會心痛。不過愛情這東西，付出了未必有回報。有的時候反而會傷心。每個人都會遇到不同的人，這些人會讓你失望，也會讓你看到驚喜，有的人也會讓你左右為難。也許，和前世的債有關。上天有安排的，有的人是來磨練你的，有的人是來給你幸福的，有的人只是你人生中的過客而已。 我不知道前世經歷過什么，可能就像電視劇一樣，情節跌宕起伏，可能就在今生，一波未平一波又起。每個人從小到大，都有自己的小故事。而每個人都是自己故事中的主角。有的時候，在感情上，一旦愛了，就特別害怕失去，可是一旦受傷了，也不是可以三天兩頭就可以恢復的。 前世的情，今世來還。我渴望，遇到我喜歡的人，遇到一個可以陪我一輩子的人，遇到適合我的人。這樣會不會太貪心了。我知道這樣的事情，不是隨我的，上天會安排的。 為什么總在失去之后，才知道別人的好呢？所以每段感情，總要經歷一些事情，不管是好事，還是壞事，只有珍惜了，才不會后悔，因為這個世界上是沒有后悔藥的。 可能是前世的情吧，或許在今生在經歷一次，無論是做夫妻還是做朋友 ，不管做情侶，還是做姐妹，上輩子的情緣，在今生有的是來還的，有的是來續的。 每個人的心里，總希望可以住一個一輩子的人，可以陪伴一生的人，雖然在前世輪回的時候，喝了一碗孟婆湯，把前世的記憶通通忘記了，可是到了今生，我們因為緣分又走在了一起，不管以后會發生什么，我們不會后悔，我們曾經愛過，我們曾經的美好時光。 到于未來的路怎么走，誰也不知道，萬一可能也會峰回路轉，這就是人生。 前生今生，我們不管以后會怎樣，還是那句話，且行且珍惜！ >>>更多美文：原創散文
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